Productcatalogus Wijndomein.be
Ontdek een ruime selectie van meer dan 1500 zorgvuldig geselecteerde restaurantwijnen van authentieke wijndomeinen. Wijndomein.be is een 100% Belgisch initiatief dat de Belgische economie en werkgelegenheid ondersteunt. Geniet van eenvoudige online bestellingen met levering aan huis. Bij bestellingen vanaf 155 euro zijn de verzendkosten gratis en een minimum van 60 euro per bestelling is vereist. Diverse betaalmogelijkheden zijn beschikbaar, waaronder Visa, Mastercard, en PayPal. Retourneren kan binnen 14 dagen, met producten in originele staat en verpakking. Een garantie van twee jaar op non-conformiteit zorgt voor extra gemoedsrust.
Productcatalogus Wijndomein.be
De Beste
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir DOC "The Wine Collection"
159 EUR
Pinot Noir DOC "The Wine Collection" van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Informeer naar de lopende jaargang ! Kleur: Briljant robijnrood Neus: bessen, aroma's van bramen en rijpe kersen In de mond een duidelijke, elegante structuur met een brede persistentie 100% Pinot Noir Koude maceratie gedurende 5 dagen (contact met de huid), gevolgd door fermentatie in stalen vaten. Rijping gedurende 12 maanden in barrique / tonneau, daarna een laatste periode in vaten van 12 hl voor het bottelen. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder... Lams-, geiten- en oude kazen
Top
Champagne Mailly Brut Blanc de Pinot Noir Grand Cru
51.39 EUR
De typische cuvee van Mailly heeft een perfect evenwicht tussen knapperigheid en zachtheid, subtiele citrustoetsen gecompenseerd door weelderige aroma’s van geroosterd tropisch fruit en zongerijpte tarwe. Het gehemelte vertoont een getemperde levendigheid – vlezig fruit onderbroken door een vleugje citrus. Het evenwicht en de kruidige structuur houden aan tot een gebeitelde, licht zilte afdronk. Te genieten bij foie gras, gebakken zeevruchten, geroosterde tarbot, gevogeltegerechten en de Indische keuken (Tandoori-stijl)
Uitstekend
Champagne Siret Blanc de Noirs Extra Brut
168.96 EUR
Smaak: Verfijnd en droog met tonen van rood fruit en brioche. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Pinot Noir Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met lange rijping op de gist. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Aanbevolen
Bodega La Rural San Filipe Extra Dry Sparkling Wine
19.04 EUR
Bodega La Rural San Felipe Extra Dry Sparkling Wine Lichtgele kleur met heldere reflecties. In de neus kan men aroma’s van rijp wit fruit en citrus terugvinden, bijgestaan door licht geroosterde tonen. De smaak is fijn met lichte pareling. De afdronk is romig met fijne zuren die zorgen voor een compleet plaatje. Deze schuimwijn bestaat uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir. De wijn wordt gemaakt volgens de Methode Charmat. De wijngaarden bevinden zich in het Andes-gebergte op 1000 meter boven zeeniveau. Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Argentinië Streek Mendoza (Tupungato) Wijnhuis San Felipe Alc 12,3°
In de Kijker
Champagne Vranken Special Brut Blanc de Blancs
60.86 EUR
Champagne Vranken Special Brut Blanc de Blancs Smaak: Verfijnd en fris met tonen van citrus en wit fruit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: 100% Chardonnay Kenmerken wijnmaken: Traditionele methode, rijping op gist in de fles. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Alternatief
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Sauvignon DOC "The Wine Collection"
155.9 EUR
Sauvignon DOC "The Wine Collection" van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Sauvignon 2017 "The Wine Collection" vertegenwoordigt de beroemdste witte druif van Cantina San Michele Appiano en Hans Terzer. Van de beperkte productie volgen de met de hand geselecteerde en geoogste druiven een speciale vinificatiemethode. Kleur: strogeel met groene reflecties Neus: exotisch fruit, aroma's van kruisbes, banaan, vlierbes en witte perzik In de mond: levendige zuren, zeer mineraal, intens en elegant 100% Sauvignon 3 dagen koude maceratie (huidcontact) en zachte persing. Fermentatie en rijping in barrique / tonneau. Na het eerste jaar, verdere passage op de droesem voor in totaal 18 maanden in een stalen vat. Serveren bij 8-10 ° Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder Te genieten bij vis, veel variaties op risotto, wit vlees
Champagne Mailly Brut rosé Grand Cru
52.19 EUR
Mooie aanbieding Pinot Noir, Chardonnay van Mailly uit Champagne, Frankrijk. 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Het begint met een mooie rose wijn in een doorschijnende fles, dit wordt gevolgd door het delikate aroma van rood fruit, aardbeien en frambozen. bij wit vlees, tapa’s en zacht kazen. Bij deserten met de beroemde rose biscuits uit Reims
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir Rosé
26.35 EUR
Pinot Noir Rosé van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Pinot Noir is niet alleen een van de oudste gecultiveerde wijnstokken, maar wordt ook beschouwd als een van de beste en meest gewaardeerde rode wijnen in Zuid-Tirol. Dankzij de saignée-methode (delicate extractie van het sap uit de most) verkrijgen we een uitstekend sap waarmee we een frisse en fruitige roséwijn vinificeren. Kleur: delicaat roze In de neus: fruitige aroma's van framboos en aardbei In de mond: fris, fruitig, met levendige zuren 100% Pinot Noir Fermentatie en veroudering in stalen vaten Serveren bij 8-10 ° Deze verfrissende zomerwijn past prachtig bij snacks op de snijplank, maar ook bij pizza, pasta of zelfs parelhoenfilet gevuld met daslook. Bij koelere temperaturen komt hij het best tot zijn recht bij visgerechten.
Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut
129.36 EUR
Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut Smaak: Verfijnd en droog met aroma's van rood fruit en een subtiele mineraliteit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Pinot Noir Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de "saignée" methode waarbij de schillen kort in contact blijven met het sap voor een lichte rosé kleur. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij gerechten met zalm, sushi of lichte salades. Alcoholgehalte: 12% vol.
Marsuret Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut San Boldo
26.31 EUR
Smaak: Verfrissend en levendig, met delicate tonen van groene appel en perzik die zorgen voor een frisse en fruitige smaakbeleving. Land: Italië Regio: Valdobbiadene, Veneto Druif: 100% Glera Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles. Dit proces zorgt voor een verfijnde mousserende wijn met een elegante bubbel en frisse smaak. Foodpairing: Perfect als aperitief en uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 11% vol. Prosecco di Valdobbiadene biedt een verfijnde en sprankelende ervaring, ideaal voor feestelijke momenten of een verfrissend begin van een maaltijd.
Champagne Mailly Extra Brut Millisime Grand Cru
50.39 EUR
Mooie aanbieding Een niet gedoseerde Champagne, O gr suiker! 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay. Zeer fijne bubbeltjes, lichte zeste aroma’s die zich mooi vermengen met deze van gedroogde vruchten, mooie complexiteit! Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Mailly Ideale aperitief, bij oesters en caviaar.
Orsogna Trebbiano D'Abruzzo Ebrio bio
19.65 EUR
Trebbiano D'Abruzzo - Ebrio van het wijnhuis Orsogna uit Abruzzo, Alc 12.5 °
Poderi Costantini Montepulciano d'Abruzzo
22.37 EUR
AANBOD per 6 flessen Alcohol 13,5% Vinificatie : De gekneusde en volledig ontsteelde druiven worden gefermenteerd in contact met de schillen gedurende ongeveer 7 dagen met delicaat overpompen en delestage bij een temperatuur van ongeveer 28°C. De maceratie duurt 15 tot 20 dagen , afhankelijk van de oogst . Rijping : Na de alcoholische gisting ondergaat de wijn een malolactische gisting in stalen tanks. Vervolgens rijpt hij in grote Slavonische eikenhouten vaten en een klein percentage in fijnkorrelige Franse eiken Tonneaux. Na het bottelen rijpt hij ongeveer 6 maanden op fles. Stijl : Diep robijnrood. Combinatie van rood en zwart fruit, zwarte kersen, pruimen, bramen, wilde bramen, zoethout en tabak met delicate rokerige tonen, leer en vanille afkomstig van de rijping in houten vaten. Hij is vol van smaak en heeft een frisse en evenwichtige zuurgraad met stevige, kalkachtige en aanhangende tannines. Bij voorkeur te consumeren binnen 8-10 jaar na het productiejaar. Gastronomic Pairing: Voorgerechten op basis van vleeswaren, hartige voorgerechten met rode saus, gebraden vlees, wild en halfrijpe kazen.
Pasetti Fonte Romana Montepulciano d'Abruzzo
19.09 EUR
Het groeit in Pescosansonesco op 550 meter boven zeeniveau. Wijngaarden bevinden zich aan de voet van de Gran Sasso op een zeer winderige plek met een hoog temperatuurbereik. De bodem is hier klei-kalkhoudend en skeletrijk. Wijn geschiedenis Montepulciano d'Abruzzo Fonteromana wordt verkregen van dezelfde druivensoort met een opbrengst van 130 kwintaal per hectare. De druiven worden midden oktober geplukt met een opeenvolgend huidcontact gedurende ongeveer 10-15 dagen. Daarna wordt de wijn in stalen tanks gedaan en vervolgens in eikenhouten vaten van 60 hl gedurende 4 maanden. Organoleptische kenmerken Het is een robijnrode wijn die ruikt naar rijp rood fruit, gedroogde bloemen en specerijen als peper, kaneel en nootmuskaat. In de mond is het zacht met delicate tannines, goede structuur en doorzettingsvermogen. Tijd van vintage Midden oktober. Wijnmaken Rode vinificatie met huidcontact gedurende 8-10 dagen. De fermentatie vindt plaats met geselecteerde gisten bij lage temperatuur (20-22°C). Malolactische gisting is spontaan. Veroudering In stalen tanks, 24/36 maanden in nieuwe vaten en daarna rijping op fles. Hoe de fles te bewaren De fles moet in een horizontale positie worden geplaatst, weg van direct licht, hitte en geluid, bij een temperatuur van 14-16°C. Alk 14° Hoe serveer je het – Het moet minstens 10 dagen rusten nadat het is aangekomen. Het moet geserveerd worden op een temperatuur van 18 °C. Gastronomische match – Aanbevolen bij pasta met tomatensaus, lamsvlees, schapenvlees, rundvlees, varkensvlees en middelgekruide kazen.
Pasetti Harimann Montepulciano d'Abruzzo
60.34 EUR
Productie gebied De wijngaarden strekken zich uit in de gemeente Pescosansonesco aan de voet van het centrale Gran Sasso-massief op 550 m boven zeeniveau in het Nationaal Park. De wijngaard is een tent van slechts 2 hectare, ouder dan 60 jaar met een lage opbrengst van 80 q/ha. De bodem wordt gekenmerkt door een klei-kalksteenmatrix, rijk aan organische stof. Kenmerken Montepulciano is een inheemse variëteit uit de Abruzzen: hij geeft de voorkeur aan kleigrond, verdraagt goed droogte en rijpt laat. De concentratie anthocyanen behoort tot de hoogste ter wereld. Het is rijk aan tannines en kan samentrekkend zijn, vooral als het jong wordt gedronken. De tonen van rood fruit verrassen door hun intensiteit. Wijngaard 100% Montepulciano d'Abruzzo, dichtheid van 1600 wijnstokken/ha, opbrengst van 80 q/ha, handmatige oogst in dozen in de eerste tien dagen van november. Wijnmaken In het rood: maceratie en fermentatie in staal gedurende 16 – 18 dagen met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur van 22 – 24 °C. 10 dagen maceratie na de gisting. Spontane FML. Verfijning In betonnen tanks, 24 maanden in Franse eikenhouten barriques en daaropvolgende lange rijping op fles. Bewaren bij 14 – 16 °C en bij voorkeur binnen 15 jaar na de oogst consumeren. Sensorische analyse Diep robijnrood, consistent. Intens, complex en elegant boeket van rijp rood fruit, kers in alcohol, violet. Tertiaire aroma's van hazelnoten, peper, koffie. Zachte wijn, in evenwicht gehouden door een uitstekende zuurgraad, persistent, met elegante tannines, robuust en krachtig. Alk 14,5 Wijze van serveren – Laat de wijn na aankomst minimaal 10 dagen rusten. Om alle voordelen ervan te benutten, raden wij aan de fles 1 – 2 uur van tevoren te ontkurken; Serveer het in een groot glas op een temperatuur van 18°C. Gastronomische Combinaties – Hij is persistent in de mond en past goed bij rijke en gestructureerde gerechten die lang gekookt zijn (rood vlees, wild, zeer gerijpte kazen) of als meditatiewijn, in een geschikt glas en op de juiste temperatuur en... waarom niet? zelfs met chocolade en een goede sigaar.
Zaccagnini Tralcetto Montepulciano d'Abruzzo
18.7 EUR
Montepulciano d'Abruzzo - Tralcetto van het wijnhuis Zaccagnini uit Abruzzo Regio: Abruzzo Wijnhuis: Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini uit Pescara Rode wijn Druif: 100% Montepulciano d'Abruzzo Alcohol: 12,5° Deze Montepulciano wordt gemaakt via fermentatie met de druivenhuid en bij gecontroleerde temperatuur in stalen vaten - vervolgens in eiken vaten voor 6 maanden - dan nog 3 maanden rijping op fles. Intens rode kleur met violet nuance, karakteristiek boeket van eerste persing, gebalanceerde tannines en eiktoets. Deze rode wijn kan rustig nog een drietal jaren verder evolueren op fles. Ideale temperatuur om te serveren is 16-18°
Champagne Mailly Brut Réserve Grand Cru
44.29 EUR
Mooie aanbieding Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Mailly als aperitief
Marsuret Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut San Boldo MAGNUM
48.31 EUR
Smaak: Verfrissend en levendig, met delicate tonen van groene appel en perzik die zorgen voor een frisse en fruitige smaakbeleving. Land: Italië Regio: Valdobbiadene, Veneto Druif: 100% Glera Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles. Dit proces zorgt voor een verfijnde mousserende wijn met een elegante bubbel en frisse smaak. Foodpairing: Perfect als aperitief en uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 11% vol. Prosecco di Valdobbiadene biedt een verfijnde en sprankelende ervaring, ideaal voor feestelijke momenten of een verfrissend begin van een maaltijd.
Wijndomein.be Beste producten
Creation the ART of Pinot Noir 2018
61.85 EUR
appellation Walker Bay Rassen 100% Pinot Noir Analyse Alc: 14% Vinificatie The Art is een wijngaard- en vatselectie, traditionele huidfermentatie en maceratie na de fermentatie, gevolgd door malolactische fermentatie in de vaten. Twee tot drie stellingen tijdens de rijpingsperiode en lichte filtratie gingen vooraf aan het bottelen. vat veroudering 12 maanden – 50% nieuw hout en 50% tweede vulling Optimale doordrinkbaarheid 2032
Champagne Gosset Celebris Rosé Extra Brut
237.96 EUR
72% Chardonnay, 28% Pinot Noir, waarvan 8% is gevinifieerd als rode wijn. Een kristalheldere, lichtgevende koperachtige tint die wijst op de vele jaren rijping in kelders. Aroma's van rijp zomerfruit, met een kruidige toets. In de aanzet vol, met een aanhoudende frisheid en mooie mineraliteit. Expositie De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru's: Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Villers-Marmery. Vinificatie De wijn wordt minimaal 6 jaar in de kelders bewaard, alvorens dégorgement plaatsvindt. Lekker bij Een perfect aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij paddenstoelen, foie gras, gevogelte, kreeft, aardbeien en citrusvruchten. Alcoholgehalte: 12% vol.
Zaccagnini San Clemente Trebbiano d'Abruzzo
29.65 EUR
San Clemente Trebbiano d'Abruzzo van het wijnhuis Zaccagnini uit Abruzzo Regio: Abruzzo Wijnhuis: Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini uit Pescara Witte wijn Druif: Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Passerina Alcohol: 13% Zacht gele kleur, complex boeket met citrus aroma, elegant en vol body. De druiven worden zacht gecrusht met vacuum persing van het vrije vocht, constant zeer lage temperatuur bij vinificatie, fermentatie in 100% nieuwe Farnse eiken vaten. Perfect te combineren met complexe vis of licht vlees. Jong te drinken bij een ideale temperatuur van 13°.
Gin Brockmans 40° Gift Pack (1 fles + 1 glas)
45.38 EUR
Aromatische Gin. Deze Gin wordt gemaakt volgens een recept van plantaardige kruiden en aroma’s. De verschillende botanicals (jeneverbes, bosbes, cassis, kaneel, zoethout, engelwortel, iriswortel, coriander, amandel en zeste van citroen en sinaasappel) worden geweekt in een graandistillaat. Daarna gedistilleerd in 100 jaar oude alembics. Het resultaat is een zeer zachte aromatische Gin. Land Groot Britannië Streek London Wijnhuis Brockmans
Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage
92.61 EUR
Champagne Pommery Blanc de Blancs Apanage Smaak: Verfijnd en elegant met tonen van citrus en bloemen. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: 100% Chardonnay Kenmerken wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met rijping op gist in de fles. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Champagne Gosset Celebris Blanc de Blancs
237.96 EUR
100% Chardonnay. Goudkleurig met groene reflecties. De neus is fris met een vleugje menthol en fruitige aroma's. De aanzet is helder en fris met een lange, minerale afdronk die doet denken aan verse ananas en een vleugje citrus. Domein In 1584 maakte Pierre Gosset, wethouder van Aÿ en wijnbouwer, vooral rode, stille wijnen met de oogst uit zijn eigen wijngaarden. Dit maakt van Gosset het oudste wijnhuis in de Champagne. Echter in de 18e eeuw veranderde de productie van stille wijnen gemaakt in en rond Aÿ naar bubbels. De malolactische gisting wordt zorgvuldig vermeden om het appelzuur, die zorgt voor de natuurlijke fruitige aroma's, te behouden.Gosset assembleert de beste Cru's van het district Marne (Grand Cru's en Premier Cru's), met een gemiddelde classificatie van 95% op de officiële Cru schaal ("échelle des crus"). Vinificatie De dosage voor de Celebris Blanc de Blancs is 7 gram per liter. De wijn is minimaal 9 jaar in de kelders bewaard. Alcoholgehalte: 12% vol.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Merlot Cabernet De Piano
32.95 EUR
Merlot Cabernet De Piano van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14.5° De benaming "De Piano" is de oude Latijnse naam van Appiano die zijn naam geeft aan de eerste rode cuvée van onze kelder: een compositie van Merlot en Cabernet. Beide wijnstokken zijn sinds 1850 thuis in de wijngaarden van Zuid-Tirol. Voor de “De Piano” worden ze apart gevinifieerd, en daarna gemengd na ongeveer een jaar rijping op hout. Dankzij de zachte tannines van Merlot en de kracht van Cabernet is het in staat om de meest veeleisende liefhebbers tevreden te stellen. Kleur: Donkerrood neigt naar zwart Neus: krenten, munt, maar ook drop en koffie In de mond: zacht, kruidig, expressief Merlot 55%, Cabernet Sauvignon 35% en Cabernet Franc 10% Fermentatie in stalen containers. Gevolgd door malolactische gisting en rijping in barrique. Na ongeveer een jaar montage. Daarna rijpt de wijn nog een half jaar in grote houten vaten. Serveren bij 16-18 ° Verouderingspotentieel van 8 tot 10 jaar Te genieten bij gegrilde ossenhaas (Florentijnse steak), oude kazen
André Goutorbe Champagne Brut Rosé
37.29 EUR
SUPERMooie aanbieding Deze André Goutorbe rosé heeft een diepe zalmroze kleur mert oranje-roze tinten. In de neus nemen we verschillende aroma’s waar,we hebben toetsen van aardbei en granaatappel, de romige accenten van noten zoals amandelen en brioche. Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Kleur Rose Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Andre Goutorbe Als aperitief
Maal Wines Paciencia Malbec Limited Edition NV Blend of Barrels XIII - XIV - X
131.35 EUR
‘Patience’ is onze icoonwijn en onze herinnering aan de maximale deugd die nodig is om een geweldige Malbec te bereiken. Tijdens drie oogsten kiezen we zorgvuldig het beste vat van het jaar, en uit het snijden van deze drie vaten wordt een tijdloze blend geboren. Vervolgens rust de wijn minimaal een jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. We produceren slechts 900 flessen “Paciencia” elke 4 jaar.
Calabria Family Wines Kings of Prohibition Red Blend (tijdelijk uitverkocht - informeer)
20.23 EUR
PROEFNOTITIE Levendige tint met een dichte rode kern. Aardbeiblad, bloedpruim, braam en kersennoten met aroma’s van oregano en vanille-eikenhout. Op het gehemelte verschijnen tonen van pure chocolade met een volle en rijke, maar subtiele afdronk. De tannines zijn stevig, maar rijp en aangenaam om te drinken, in balans met de donkere kern van zoet fruit. VOORGESTELDE GERECHTEN Geniet van deze wijn met je favoriete pizza en langzaam gegaarde brisket. WIJNMAKEN Het fruit voor deze wijn is machinaal geoogst en zeven dagen op de schillen vergist. Na het persen rijpt de wijn in een combinatie van eikenhouten planken en oude vaten, waarvan sommige ex-whiskeyvaten zijn. De wijn wordt licht gefilterd en geklaard voor het bottelen. WIJNANALYSE Alcohol/Volume: 14.0% REGIO Meerdere wijngaarden in Zuidoost-Australië. BEWAARPOTENTIEEL Nu heerlijk om te drinken, maar kan ook goed drie jaar worden bewaard.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir
28.1 EUR
Pinot Noir van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Pinot Noir, "Blauburgunder" of "Pinot Noir", is een van de meest populaire en ambitieuze rode wijnen. Het is ook een wijnstok die zich aan geen enkele omstandigheden aanpast en zowel in de wijngaard als in de kelder altijd een uitdaging is. Dankzij zijn verfijnde aroma's en zijn onmiskenbare karakter geniet hij een groot aanzien. In de koelere maar ook zonnige gewassen van Appiano ontwikkelt Pinot Noir zijn volledige potentieel en genereert een volle en elegante wijn. Kleur: granaat rood Neus: ruikt naar bessen, frambozen en bramen In de mond: compact, elegant, fruitig en kruidig tegelijk 100% Pinot Noir (Blauburgunder) Fermentatie in stalen vaten. Na malolactische gisting en rijping in grote houten vaten. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 4 tot 6 jaar Het is ideaal bij schapen- en geitenvlees, kalfslever, gestoofd gebraad en oude kazen.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Bianco Schulthauser
27.6 EUR
Pinot Bianco Schulthauser van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Geïntroduceerd in zijn tweede thuisland - Zuid-Tirol - al in 1850, is Pinot Bianco een van de belangrijkste witte wijnen van onze kelder. Schulthauser, voor het eerst gebotteld in 1982, is vandaag de dag een van de bekendste Pinot Blancs in het Zuid-Tiroolse panorama. Een complete wijn, fijn fruitig en fris, in staat om het gehemelte te verleiden, zowel vanwege zijn romige zachtheid als vanwege zijn uitgesproken zuurgraad. Kleur: strogeel met groene reflecties Neus: duidelijke fruitige uitingen van appel, abrikoos en peer In de mond: intens en evenwichtig met fruitige romigheid 100% Pinot Bianco De grotere hoeveelheid (85%) wordt gefermenteerd in stalen vaten, de rest in houten vaten met daaropvolgende malolactische gisting. De twee wijnen worden vervolgens in februari geassembleerd. Te serveren bij 8-10 ° Verouderingspotentieel van 4 tot 5 jaar Typisch aperitief en zomerwijn, maar ook veelzijdige begeleider van gerechten: het wordt zowel aanbevolen bij zeevruchten en vis in het algemeen, als bij delicate gerechten van gevederd wild. Een bijzonder aanbevolen combinatie is met Tiroler "Schlutzkrapfen" of kaasknoedels.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Bianco Sanct Valentin
46.4 EUR
Pinot Bianco Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Sinds 2001 maakt Pinot Bianco deel uit van de prestigieuze Sanct Valentin-lijn. Bijzonder lage opbrengsten van geselecteerde percelen garanderen een wijn van uitstekende kwaliteit. Gerijpt op hout, onderscheidt het zich enerzijds door kracht en volheid, anderzijds door helderheid en fijne mineraliteit. Zijn lange levensduur getuigt van een buitengewone kwaliteit. Kleur: geel met groenachtige reflecties Neus: delicate aroma's van appel, meloen en vanille In de mond: fluweelzacht, fris en elegant, geconcentreerd 100% Pinot Bianco De ene helft van de druiven voert alcoholische en malolactische gisting uit in barrique-tonneaux en maceratie op de gisten. De rest wordt gevinifieerd in grote eikenhouten vaten. Na iets minder dan een jaar worden de twee wijnen gemengd en samen nog eens acht maanden gerijpt in stalen containers. Serveren bij 10-12 ° Verouderingspotentieel: 10 jaar en ouder Exclusieve foodparingwijn, ideaal voor visgerechten zoals tonijncarpaccio, octopus op aardappel- en olijftartaar, of visgerechten zoals gegrilde gamba's. Het past ook goed bij asperges, wit vlees, typische regionale gerechten zoals "Schlutzkrapfen" of spinazieknoedels.
Gin Brockmans 40°
43.32 EUR
Aromatische Gin. Deze Gin wordt gemaakt volgens een recept van plantaardige kruiden en aroma’s. De verschillende botanicals (jeneverbes, bosbes, cassis, kaneel, zoethout, engelwortel, iriswortel, coriander, amandel en zeste van citroen en sinaasappel) worden geweekt in een graandistillaat. Daarna gedistilleerd in 100 jaar oude alembics. Het resultaat is een zeer zachte aromatische Gin. Land Groot Britannië Streek London Wijnhuis Brockmans Cocktails
Silvio Carta Giniu Gin 40°
100.9 EUR
Giniu, onze andere geest. Internationaal, zoals de beste droge gins uit Londen, maar met de details die het een pure Sardijnse essentie maken. Het is de ultieme Gin. Door de kostbare fles te openen, komen alle karakteristieke aroma's van de mediterrane maquis vrij. De wijn is puur geproefd, fluweelzacht en goed in balans dankzij de zoute en gejodeerde tonen die rechtstreeks uit de zee komen. Het merkteken blijft in de mond hangen, als een onvergetelijke herinnering. Silvio Carta 0,70L 40 °
Champagne Gosset Grand Rosé Brut
79.11 EUR
Champagne Gosset Grand Rosé Brut Smaak: Verfijnd en elegant met tonen van rood fruit en bloemen. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Kenmerken van het wijnmaken: Traditionele methode met lange rijping op gist. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij lichte gerechten zoals zeevruchten. Alcoholgehalte: 12% vol.
André Goutorbe Champagne Carte D'Or (Pinot Noir & Chardonnay)
35.39 EUR
AANBIEDING PER 6 FLESSEN Een klassieke champagne waar volgende druiven in gelijke verhouding verwerkt werden : Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. 30 maanden gerijpt op fles op de traditionele manier. Een lekkere elegante rijpere champagne met volle heerlijke parelende mondvulling. Medailles en onderscheidingen Perfecte mix van Pinot Noir en Chardonnay, minimaal 4 tot 5 jaar gerijpt in onze kelders. Het is een wijn op het hoogtepunt van zijn rijpheid. Een champagne van hoge afkomst, fijn en gedistingeerd, die u zult waarderen tijdens uw aperitieven en prestigieuze maaltijden. Uitzicht Deze Champagne presenteert zich met een lichtgele goudkleur, met zeer heldere geelgroene reflecties die diepte geven aan het glas. Met een vrij vloeiend en satijnachtig uiterlijk, wordt deze wijn geanimeerd door zeer fijne bubbels die een delicaat kroontje voeden. Neus De eerste waarneming is de geur van kamperfoelie, mandarijn, witte perzik. Hij evolueert dankzij het contact met de lucht naar geuren van marmelade, abrikoos, passievrucht, mirabelpruim, kersen “bigarreau”. Met nog meer invloed van de lucht komen tonen van wijngaardperzik en verse mango vrij; ze zijn zuiver en persistent. In de mond De aanzet is soepel en fris, met een romige schuimkraag. De wijn ontwikkelt zich tegen het gehemelte met de dichtheid van tropisch fruit, tactvol romig met een zekere stevigheid. Het geheel wordt in evenwicht gehouden door een frisse en reeds goed versmolten zuurgraad die als smaakversterker dient. De afdronk krijgt de fruitige rijkdom die met name doet denken aan mango, waardoor deze wijn een zeer smakelijke gastronomische en zilte sensatie achterlaat.
Champagne Siret Reserve Perpetuelle Extra Brut
106.31 EUR
Champagne Siret Reserve Perpetuelle Extra Brut Smaak: Verfijnd en droog met levendige zuren en subtiele mineraliteit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kenmerken wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met langdurige rijping op de gistcellen voor complexiteit. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Pasetti Testarossa Bianco Trebbiano d'Abruzzo Superiore
35.39 EUR
Productie gebied De wijngaarden strekken zich uit in de gemeente Capestrano op 450 m boven de zeespiegel in het Nationaal Park Gran Sasso en Monti della Laga. Het gebied wordt gekenmerkt door hoge temperatuurschommelingen die de zuurgraad behouden en de synthese van aroma's verbeteren. De bodem, bestaande uit een kiezel-zandmatrix, is ideaal om de wijnen mineraliteit en smaak te geven. Kenmerken van de variëteit Historische inheemse Abruzzo-druif, Trebbiano is een van de meest interessante variëteiten voor de productie van witte wijnen die bedoeld zijn voor lange rijping. Door de jaren heen biedt het balsamico, geroosterde en minerale tonen die verrassen door hun complexiteit. Wijngaard 100% Trebbiano, dichtheid van 5200 wijnstokken/ha, opbrengst van 100 q/ha, handmatige oogst in dozen midden september. Wijnmaken Blanco: zacht persen en daaropvolgende statische decantatie. Gisting 90% in staal, 10% in barriques, met geselecteerde gisten. Verfijning In staal op de edele droesem en daaropvolgende verfijning in de fles. Bewaren bij 14 – 16°C en bij voorkeur binnen 10 jaar na de oogst consumeren. Sensorische analyse Briljant strogeel, exploderend met een boeket van citrusvruchten en geel vruchtvlees, met delicate nuances van vuursteen. Een wijn met een uitstekende smaak en mineraliteit. De afdruk van zuivere frisheid en zuurgraad wordt aangevuld met een goede persistentie en structuur, grote rondheid en een licht amandelvormige afdronk.
Zevenwacht JAN Red Blend
20.39 EUR
Mooie aroma’s van veenbes, framboos, pruim en toets van peper. De smaak is zwoel met fijen tannines en een toets van zwart fruit dat ondersteuning krijgt van een verfijnde dosis hout. Mooi evenwichtige afdronk. Categorieën Wijn Druivensoort Mourvèdre en Grenache, Shiraz Kleur Rood Land Zuid-Afrika Streek Stellenbosch Wijnhuis Zevenwacht Wine Estate Sterk gekruid lamsvlees.