Productcatalogus Wijndomein.be
Ontdek een ruime selectie van meer dan 1500 zorgvuldig geselecteerde restaurantwijnen van authentieke wijndomeinen. Wijndomein.be is een 100% Belgisch initiatief dat de Belgische economie en werkgelegenheid ondersteunt. Geniet van eenvoudige online bestellingen met levering aan huis. Bij bestellingen vanaf 155 euro zijn de verzendkosten gratis en een minimum van 60 euro per bestelling is vereist. Diverse betaalmogelijkheden zijn beschikbaar, waaronder Visa, Mastercard, en PayPal. Retourneren kan binnen 14 dagen, met producten in originele staat en verpakking. Een garantie van twee jaar op non-conformiteit zorgt voor extra gemoedsrust.
Computerspelletjes
Spellen
Andere mode-accessoires
Herenkleding
Software
HIFI & AUDIO ACCESSOIRES
Draagbare radio's
Niet-alcoholische dranken
Alcoholische dranken
Voedsel en boodschappen
Make up
Vitaminen en supplementen
Handgereedschap
Opslagmeubilair
Tuinmeubilair
Buitenuitrusting
Bloemen, planten en bomen
Keukengereedschap & accessoires
Huisdierbenodigdheden
Muziekinstrumenten
Atletiek en indoor sporten
Bloemen
Decoratie
Bouwmaterialen
Hardware en ironmonchery
Diversen
Tuin decoraties
Keukenzakken, Taps & Units
Schoonmaakmiddelen voor huishoudelijk gebruik
Elektrische en elektronische componenten
Productcatalogus Wijndomein.be
De Beste
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir DOC "The Wine Collection"
159 EUR
Pinot Noir DOC "The Wine Collection" van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Informeer naar de lopende jaargang ! Kleur: Briljant robijnrood Neus: bessen, aroma's van bramen en rijpe kersen In de mond een duidelijke, elegante structuur met een brede persistentie 100% Pinot Noir Koude maceratie gedurende 5 dagen (contact met de huid), gevolgd door fermentatie in stalen vaten. Rijping gedurende 12 maanden in barrique / tonneau, daarna een laatste periode in vaten van 12 hl voor het bottelen. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder... Lams-, geiten- en oude kazen
Top
Champagne Mailly Brut Blanc de Pinot Noir Grand Cru
53.39 EUR
De typische cuvee van Mailly heeft een perfect evenwicht tussen knapperigheid en zachtheid, subtiele citrustoetsen gecompenseerd door weelderige aroma’s van geroosterd tropisch fruit en zongerijpte tarwe. Het gehemelte vertoont een getemperde levendigheid – vlezig fruit onderbroken door een vleugje citrus. Het evenwicht en de kruidige structuur houden aan tot een gebeitelde, licht zilte afdronk. Te genieten bij foie gras, gebakken zeevruchten, geroosterde tarbot, gevogeltegerechten en de Indische keuken (Tandoori-stijl)
Uitstekend
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Sauvignon DOC "The Wine Collection"
155.9 EUR
Sauvignon DOC "The Wine Collection" van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Sauvignon 2017 "The Wine Collection" vertegenwoordigt de beroemdste witte druif van Cantina San Michele Appiano en Hans Terzer. Van de beperkte productie volgen de met de hand geselecteerde en geoogste druiven een speciale vinificatiemethode. Kleur: strogeel met groene reflecties Neus: exotisch fruit, aroma's van kruisbes, banaan, vlierbes en witte perzik In de mond: levendige zuren, zeer mineraal, intens en elegant 100% Sauvignon 3 dagen koude maceratie (huidcontact) en zachte persing. Fermentatie en rijping in barrique / tonneau. Na het eerste jaar, verdere passage op de droesem voor in totaal 18 maanden in een stalen vat. Serveren bij 8-10 ° Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder Te genieten bij vis, veel variaties op risotto, wit vlees
Aanbevolen
Champagne Siret Blanc de Noirs Extra Brut
169.95 EUR
Smaak: Verfijnd en droog met tonen van rood fruit en brioche. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Pinot Noir Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met lange rijping op de gist. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
In de Kijker
Bodega La Rural San Filipe Extra Dry Sparkling Wine
20.27 EUR
Bodega La Rural San Felipe Extra Dry Sparkling Wine Lichtgele kleur met heldere reflecties. In de neus kan men aroma’s van rijp wit fruit en citrus terugvinden, bijgestaan door licht geroosterde tonen. De smaak is fijn met lichte pareling. De afdronk is romig met fijne zuren die zorgen voor een compleet plaatje. Deze schuimwijn bestaat uit 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir. De wijn wordt gemaakt volgens de Methode Charmat. De wijngaarden bevinden zich in het Andes-gebergte op 1000 meter boven zeeniveau. Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Argentinië Streek Mendoza (Tupungato) Wijnhuis San Felipe Alc 12,3°
Alternatief
Marsuret Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut San Boldo MAGNUM
48.31 EUR
Smaak: Verfrissend en levendig, met delicate tonen van groene appel en perzik die zorgen voor een frisse en fruitige smaakbeleving. Land: Italië Regio: Valdobbiadene, Veneto Druif: 100% Glera Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles. Dit proces zorgt voor een verfijnde mousserende wijn met een elegante bubbel en frisse smaak. Foodpairing: Perfect als aperitief en uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 11% vol. Prosecco di Valdobbiadene biedt een verfijnde en sprankelende ervaring, ideaal voor feestelijke momenten of een verfrissend begin van een maaltijd.
Champagne Mailly Brut rosé Grand Cru
60.19 EUR
Mooie aanbieding Pinot Noir, Chardonnay van Mailly uit Champagne, Frankrijk. 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay Het begint met een mooie rose wijn in een doorschijnende fles, dit wordt gevolgd door het delikate aroma van rood fruit, aardbeien en frambozen. bij wit vlees, tapa’s en zacht kazen. Bij deserten met de beroemde rose biscuits uit Reims
Champagne Mailly Extra Brut Millisime Grand Cru
53.38 EUR
Mooie aanbieding Een niet gedoseerde Champagne, O gr suiker! 75% Pinot Noir, 25% Chardonnay. Zeer fijne bubbeltjes, lichte zeste aroma’s die zich mooi vermengen met deze van gedroogde vruchten, mooie complexiteit! Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Mailly Ideale aperitief, bij oesters en caviaar.
Champagne Gosset Celebris Rosé Extra Brut
237.96 EUR
72% Chardonnay, 28% Pinot Noir, waarvan 8% is gevinifieerd als rode wijn. Een kristalheldere, lichtgevende koperachtige tint die wijst op de vele jaren rijping in kelders. Aroma's van rijp zomerfruit, met een kruidige toets. In de aanzet vol, met een aanhoudende frisheid en mooie mineraliteit. Expositie De druiven voor deze Champagne komen voornamelijk uit de volgende gemeentes/Cru's: Ambonnay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Villers-Marmery. Vinificatie De wijn wordt minimaal 6 jaar in de kelders bewaard, alvorens dégorgement plaatsvindt. Lekker bij Een perfect aperitief, maar ook een uitstekende begeleider bij paddenstoelen, foie gras, gevogelte, kreeft, aardbeien en citrusvruchten. Alcoholgehalte: 12% vol.
Champagne Mailly Brut Réserve Grand Cru
46.63 EUR
Mooie aanbieding Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Noir Kleur wit Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Mailly als aperitief
Marsuret Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut San Boldo
26.31 EUR
Smaak: Verfrissend en levendig, met delicate tonen van groene appel en perzik die zorgen voor een frisse en fruitige smaakbeleving. Land: Italië Regio: Valdobbiadene, Veneto Druif: 100% Glera Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij de tweede gisting plaatsvindt in de fles. Dit proces zorgt voor een verfijnde mousserende wijn met een elegante bubbel en frisse smaak. Foodpairing: Perfect als aperitief en uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 11% vol. Prosecco di Valdobbiadene biedt een verfijnde en sprankelende ervaring, ideaal voor feestelijke momenten of een verfrissend begin van een maaltijd.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir Rosé
26.35 EUR
Pinot Noir Rosé van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Pinot Noir is niet alleen een van de oudste gecultiveerde wijnstokken, maar wordt ook beschouwd als een van de beste en meest gewaardeerde rode wijnen in Zuid-Tirol. Dankzij de saignée-methode (delicate extractie van het sap uit de most) verkrijgen we een uitstekend sap waarmee we een frisse en fruitige roséwijn vinificeren. Kleur: delicaat roze In de neus: fruitige aroma's van framboos en aardbei In de mond: fris, fruitig, met levendige zuren 100% Pinot Noir Fermentatie en veroudering in stalen vaten Serveren bij 8-10 ° Deze verfrissende zomerwijn past prachtig bij snacks op de snijplank, maar ook bij pizza, pasta of zelfs parelhoenfilet gevuld met daslook. Bij koelere temperaturen komt hij het best tot zijn recht bij visgerechten.
Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut
130.4 EUR
Champagne Siret Rosé de Saignée Extra Brut Smaak: Verfijnd en droog met aroma's van rood fruit en een subtiele mineraliteit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Pinot Noir Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de "saignée" methode waarbij de schillen kort in contact blijven met het sap voor een lichte rosé kleur. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij gerechten met zalm, sushi of lichte salades. Alcoholgehalte: 12% vol.
Maal Wines Paciencia Malbec Limited Edition NV Blend of Barrels XIII - XIV - X
131.35 EUR
‘Patience’ is onze icoonwijn en onze herinnering aan de maximale deugd die nodig is om een geweldige Malbec te bereiken. Tijdens drie oogsten kiezen we zorgvuldig het beste vat van het jaar, en uit het snijden van deze drie vaten wordt een tijdloze blend geboren. Vervolgens rust de wijn minimaal een jaar op fles voordat hij op de markt wordt gebracht. We produceren slechts 900 flessen “Paciencia” elke 4 jaar.
Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut MAGNUM
31.87 EUR
Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Frankrijk, die de frisse en levendige karakteristieken van de Loire-vallei perfect belichaamt. Dankzij de traditionele methode van vinificatie biedt deze wijn een unieke smaakervaring. Proefnotities Smaak: Verfrissend en levendig met uitgesproken tonen van groene appel en citrusvruchten. Wijn & Spijs Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut is ideaal: Als aperitief Bij lichte gerechten, zoals frisse salades en delicate visgerechten Herkomst Land: Frankrijk Regio: Loire-vallei Druif Chenin Blanc Kenmerken wijnmaken Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een elegante structuur. Serveertemperatuur Serveer gekoeld op 6-8°C voor de beste smaaksensatie. Alcoholgehalte 11,5% vol
Piano dei Daini Etna Vigna Vico
66.4 EUR
Etna Vigna Vico van het wijnhuis Piano dei Daini uit Sicilia, Alc 14° Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10% Etna Vigna Vico is geboren uit niet-geënte prephylloxera jonge boompjes die 120 jaar oud zijn, gevinifieerd in stalen tanks en 14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. Het brengt gearticuleerde en deeo-nuances van balsamico-kruiden, zoethout, natte aarde, kersen en wilde bessen naar voren. De smaak is gestructureerd, rijk, fris, lang en levendig
Piano dei Daini Etna Rosato
32.31 EUR
Etna Rosato van het wijnhuis Piano dei Daini uit Sicilia, Alc 13° Een Rosé-wijn verkregen door Nerello Mascalese-druiven van de honderdjarige bush-wijngaarden in Passopisciaro. Fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur (16°C). Rijping in roestvrijstalen vaten, op de dode gistcellen en continue bâtonage. Verdere rijping op fles gedurende minimaal 6 maanden.
Wijndomein.be Beste producten
Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut
18.33 EUR
Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut is een verfijnde mousserende wijn uit Frankrijk, die de frisse en levendige karakteristieken van de Loire-vallei perfect belichaamt. Dankzij de traditionele methode van vinificatie biedt deze wijn een unieke smaakervaring. Proefnotities Smaak: Verfrissend en levendig met uitgesproken tonen van groene appel en citrusvruchten. Wijn & Spijs Veuve du Vernay Vin Mousseux Brut is ideaal: Als aperitief Bij lichte gerechten, zoals frisse salades en delicate visgerechten Herkomst Land: Frankrijk Regio: Loire-vallei Druif Chenin Blanc Kenmerken wijnmaken Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt, wat zorgt voor verfijnde bubbels en een elegante structuur. Serveertemperatuur Serveer gekoeld op 6-8°C voor de beste smaaksensatie. Alcoholgehalte 11,5% vol
Champagne Gosset Extra Brut
57.11 EUR
Champagne Gosset Extra Brut Smaak: verfijnd en fris met tonen van citrus en wit fruit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met een lange rijping op de gistcellen voor complexiteit en finesse. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. (Alcoholgehalte: 12%)
Champagne Quenardel Réserve Brut
50.86 EUR
0.5%) Champagne Quenardel Réserve Brut: Smaak: Verfijnd en fris met tonen van citrus en wit fruit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kenmerken wijnmaken: Traditionele methode, tweede gisting op fles. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Champagne Gosset Celebris Vintage Extra Brut
172.96 EUR
Naam: Champagne Gosset Celebris Vintage Extra Brut Smaak: Verfijnd en elegant met tonen van citrus, witte bloemen en brioche. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir Kenmerken van het wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met lange rijping op de gist in de kelders. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
Champagne Siret Reserve Perpetuelle Extra Brut
107.39 EUR
Champagne Siret Reserve Perpetuelle Extra Brut Smaak: Verfijnd en droog met levendige zuren en subtiele mineraliteit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kenmerken wijnmaken: Gemaakt volgens de traditionele methode met langdurige rijping op de gistcellen voor complexiteit. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir
28.1 EUR
Pinot Noir van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Pinot Noir, "Blauburgunder" of "Pinot Noir", is een van de meest populaire en ambitieuze rode wijnen. Het is ook een wijnstok die zich aan geen enkele omstandigheden aanpast en zowel in de wijngaard als in de kelder altijd een uitdaging is. Dankzij zijn verfijnde aroma's en zijn onmiskenbare karakter geniet hij een groot aanzien. In de koelere maar ook zonnige gewassen van Appiano ontwikkelt Pinot Noir zijn volledige potentieel en genereert een volle en elegante wijn. Kleur: granaat rood Neus: ruikt naar bessen, frambozen en bramen In de mond: compact, elegant, fruitig en kruidig tegelijk 100% Pinot Noir (Blauburgunder) Fermentatie in stalen vaten. Na malolactische gisting en rijping in grote houten vaten. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 4 tot 6 jaar Het is ideaal bij schapen- en geitenvlees, kalfslever, gestoofd gebraad en oude kazen.
André Goutorbe Champagne Brut Rosé
37.29 EUR
SUPERMooie aanbieding Deze André Goutorbe rosé heeft een diepe zalmroze kleur mert oranje-roze tinten. In de neus nemen we verschillende aroma’s waar,we hebben toetsen van aardbei en granaatappel, de romige accenten van noten zoals amandelen en brioche. Categorieën Mousserende Wijnen Druivensoort Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir Kleur Rose Land Frankrijk Streek Champagne Wijnhuis Andre Goutorbe Als aperitief
Calabria Family Wines Kings of Prohibition Red Blend
20.33 EUR
PROEFNOTITIE Levendige tint met een dichte rode kern. Aardbeiblad, bloedpruim, braam en kersennoten met aroma’s van oregano en vanille-eikenhout. Op het gehemelte verschijnen tonen van pure chocolade met een volle en rijke, maar subtiele afdronk. De tannines zijn stevig, maar rijp en aangenaam om te drinken, in balans met de donkere kern van zoet fruit. VOORGESTELDE GERECHTEN Geniet van deze wijn met je favoriete pizza en langzaam gegaarde brisket. WIJNMAKEN Het fruit voor deze wijn is machinaal geoogst en zeven dagen op de schillen vergist. Na het persen rijpt de wijn in een combinatie van eikenhouten planken en oude vaten, waarvan sommige ex-whiskeyvaten zijn. De wijn wordt licht gefilterd en geklaard voor het bottelen. WIJNANALYSE Alcohol/Volume: 14.0% REGIO Meerdere wijngaarden in Zuidoost-Australië. BEWAARPOTENTIEEL Nu heerlijk om te drinken, maar kan ook goed drie jaar worden bewaard.
Gin Brockmans 40°
43.32 EUR
Aromatische Gin. Deze Gin wordt gemaakt volgens een recept van plantaardige kruiden en aroma’s. De verschillende botanicals (jeneverbes, bosbes, cassis, kaneel, zoethout, engelwortel, iriswortel, coriander, amandel en zeste van citroen en sinaasappel) worden geweekt in een graandistillaat. Daarna gedistilleerd in 100 jaar oude alembics. Het resultaat is een zeer zachte aromatische Gin. Land Groot Britannië Streek London Wijnhuis Brockmans Cocktails
Silvio Carta Giniu Gin 40°
100.9 EUR
Giniu, onze andere geest. Internationaal, zoals de beste droge gins uit Londen, maar met de details die het een pure Sardijnse essentie maken. Het is de ultieme Gin. Door de kostbare fles te openen, komen alle karakteristieke aroma's van de mediterrane maquis vrij. De wijn is puur geproefd, fluweelzacht en goed in balans dankzij de zoute en gejodeerde tonen die rechtstreeks uit de zee komen. Het merkteken blijft in de mond hangen, als een onvergetelijke herinnering. Silvio Carta 0,70L 40 °
Champagne Gosset Grande Reserve Brut
64.11 EUR
Naam: Champagne Gosset Grande Reserve Brut Smaak: Verfijnd en fris met tonen van citrus en wit fruit. Land: Frankrijk Regio: Champagne Druif: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kenmerken wijnmaken: Traditionele methode met lange rijping op gist in de kelders. Foodpairing: Perfect als aperitief of bij schaal- en schelpdieren. Alcoholgehalte: 12% vol.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Grigio Sanct Valentin
47.3 EUR
Pinot Grigio Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14.5° De Pinot Grigio Sanct Valentin werd geboren in 1986, toen hij - bij het maken van de eerste melanges van verschillende wijngaarden - voor het eerst in zuiverheid gevinifieerd en gerijpt in kleine vaten. De expressieve Pinot Grigio Sanct Valentin overtuigt met de perfecte integratie van zuurgraad, kracht en concentratie. Het is een van de meest begaafde Italiaanse Pinot Gris en biedt een uitstekende drank, zelfs na vele jaren van veroudering. Kleur: intens strogeel Neus: fruitige aroma's van appel, peer en delicate vanille In de mond: persoonlijk, met uitgesproken zuurgraad, geroosterde nuances 100% Pinot Grigio Fermentatie, malolactisch en veroudering op de droesem in barrique-tonneaux. De montage vindt plaats na bijna een jaar gevolgd door een verdere verfijning van minimaal 6 maanden in stalen vaten. Verouderingspotentieel: 10 jaar en ouder Een echt veelzijdig talent dat zowel visgerechten als rood vlees gemakkelijk kan begeleiden; het is perfect met risotto met kruidenpesto.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Bianco Sanct Valentin
46.4 EUR
Pinot Bianco Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14 ° Sinds 2001 maakt Pinot Bianco deel uit van de prestigieuze Sanct Valentin-lijn. Bijzonder lage opbrengsten van geselecteerde percelen garanderen een wijn van uitstekende kwaliteit. Gerijpt op hout, onderscheidt het zich enerzijds door kracht en volheid, anderzijds door helderheid en fijne mineraliteit. Zijn lange levensduur getuigt van een buitengewone kwaliteit. Kleur: geel met groenachtige reflecties Neus: delicate aroma's van appel, meloen en vanille In de mond: fluweelzacht, fris en elegant, geconcentreerd 100% Pinot Bianco De ene helft van de druiven voert alcoholische en malolactische gisting uit in barrique-tonneaux en maceratie op de gisten. De rest wordt gevinifieerd in grote eikenhouten vaten. Na iets minder dan een jaar worden de twee wijnen gemengd en samen nog eens acht maanden gerijpt in stalen containers. Serveren bij 10-12 ° Verouderingspotentieel: 10 jaar en ouder Exclusieve foodparingwijn, ideaal voor visgerechten zoals tonijncarpaccio, octopus op aardappel- en olijftartaar, of visgerechten zoals gegrilde gamba's. Het past ook goed bij asperges, wit vlees, typische regionale gerechten zoals "Schlutzkrapfen" of spinazieknoedels.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Bianco Schulthauser
27.6 EUR
Pinot Bianco Schulthauser van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 13.5° Geïntroduceerd in zijn tweede thuisland - Zuid-Tirol - al in 1850, is Pinot Bianco een van de belangrijkste witte wijnen van onze kelder. Schulthauser, voor het eerst gebotteld in 1982, is vandaag de dag een van de bekendste Pinot Blancs in het Zuid-Tiroolse panorama. Een complete wijn, fijn fruitig en fris, in staat om het gehemelte te verleiden, zowel vanwege zijn romige zachtheid als vanwege zijn uitgesproken zuurgraad. Kleur: strogeel met groene reflecties Neus: duidelijke fruitige uitingen van appel, abrikoos en peer In de mond: intens en evenwichtig met fruitige romigheid 100% Pinot Bianco De grotere hoeveelheid (85%) wordt gefermenteerd in stalen vaten, de rest in houten vaten met daaropvolgende malolactische gisting. De twee wijnen worden vervolgens in februari geassembleerd. Te serveren bij 8-10 ° Verouderingspotentieel van 4 tot 5 jaar Typisch aperitief en zomerwijn, maar ook veelzijdige begeleider van gerechten: het wordt zowel aanbevolen bij zeevruchten en vis in het algemeen, als bij delicate gerechten van gevederd wild. Een bijzonder aanbevolen combinatie is met Tiroler "Schlutzkrapfen" of kaasknoedels.
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir Riserva Sanct Valentin
57.3 EUR
Pinot Noir Riserva Sanct Valentin van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14° Pinot Noir wordt sinds 1850 in Zuid-Tirol verbouwd en is ook plaatselijk bekend als "Blauburgunder". Het is de belangrijkste rode wijn van het wijnhuis. Het is altijd een grote uitdaging geweest voor elke wijnmaker: het vraagt veel van de bodem en het klimaat, maar ook van de verwerking in de kelder. Voor de Pinot Nero Sanct Valentin, onderdeel van deze lijn sinds 1995, worden alleen de beste wijnstokken en de oudste planten gebruikt. Minimale opbrengsten en zorgvuldige zorg garanderen een elegante en uiterst sensuele wijn, die opvalt door zijn structuur, balans en fijne tannines. Het heeft een buitengewoon verouderingspotentieel. Kleur: Robijn rood Neus: aroma's van klein fruit, violet en geroosterde vanille. Verouderingstonen van eekhoorntjesbrood en truffel In de mond: pittig, zacht, verleidelijk 100% Pinot Noir Koude maceratie gedurende 3 dagen met daaropvolgende fermentatie met verschillende punch down gevolgd door fermentatie in staal. Ontwikkeling van malolactische gisting en veroudering in barrique-tonneau. Na ongeveer 1 jaar blenden en verder rijpen gedurende 6 maanden in grote vaten. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 10 jaar en ouder Ideaal bij de schouder of rug van gestoofde lamsvlees, ossenstaart of intensere kazen
San Michele Appiano St. Michael-Eppan Pinot Noir Riserva Fallwind
37.38 EUR
Pinot Noir Riserva van het wijnhuis San Michele Appiano uit Alto Adige Alc 14° Pinot Noir is een van de oudste gecultiveerde wijnstokken. Het is een wijnstok die veel zorg vraagt en een echte uitdaging vormt in de wijngaard en in de kelder. De Pinot Nero Riserva rijpt minimaal twee jaar in de kelder. Het resultaat is een elegante wijn, die de vergelijking met het internationale toneel niet schuwt. Kleur: Robijn rood Neus: fruitige aroma's van kersen en rode bessen In de mond: complex, elegant, vol 100% Pinot Noir Fermentatie in staal. Vervolgens ongeveer 12 maanden rijping in barrique-tonneau met malolactische gisting. Na montage en verdere rijping in houten vaten. Serveren bij 14-16 ° Verouderingspotentieel van 8 tot 10 jaar Ideaal bij gebruind rundvlees, vederwild, konijn of gebraden gans. Ook erg lekker bij harde kazen.